オーナーシェフのご紹介

ボア・ド・ヴェールのシェフ

シェフ

森 鉄蔵(Tetsuzou Mori)


リーガロイヤルホテル(大阪)30年勤務、
料理長をつとめた後に退職。

フレンチ料理界40年の経験を生かし、
京田辺の地に「ボア・ド・ヴェール」をオープン。
お年寄りからお子様まで幅広く好まれるレストランを目指し、
現在14年目を迎えている。

ボアドヴェールシェフからのご挨拶

ホームページをご覧いただきありがとうございます。
お店の雰囲気や料理のメニューはご覧いただけましたでしょうか?
当店では本格的なフレンチ料理を気軽に食べて頂きたいと思い、
京田辺のこの地にお店をオープンしました。
こだわった食材やお店の雰囲気、料理の味に満足頂いて、
リピート頂くお客様に支えられて10年あまり・・・。
お子様連れのファミリーや女子会、同窓会など
お客様の大切な時間をぜひ当店でお過ごしください。